ふんわりコーヒーマフィンとコーヒー教室

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コーヒーが入った、ふんわりコーヒーマフィンを作りました。
バターを使わないマフィンです。
大好きな稲田多佳子さんのレシピです。

バターの代わりに使ったのは菜種油。
材料をどんどん混ぜていくだけの簡単マフィンです。

コーヒーは粒々タイプのインスタントコーヒー。
なので、ちょこっとコーヒー粒が残ります。

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自宅用とプレゼント用。

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多めに作りました。

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コーヒーのいい香り~(*´▽`*)。

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ぷっくり膨らんでとっても美味しそうです。

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コーヒーの粒々が見えます。

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ふわふわだ~(*^。^*)。

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表面はカリッ、中はふんわり。
すごく美味しいです。

バターを使っていないのであっさりしたお味。
でも、すごく美味しくて何個でも食べれちゃいますっ(*^^)v。

コーヒー好きのお友達のMさんも喜んでくれるかな。

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コーヒー教室に行って来ました。


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フルーツロール

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以前チーズケーキを作ろうと多めに買った生クリーム。
期限が迫っていたので、急遽ロールケーキを作ることにしました。
フルーツがあったのでフルーツロールに。
フルーツは、バナナとキウイフルーツ、庭先で採れたいちごを使いました。

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刻んだフルーツを巻き巻き~。

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出来上がり♪。

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生クリームとフルーツの相性は最高ですっ(*^^)v。

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ちょっと巻きが失敗。
一重になっちゃった!。

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ちょっと生地がパサつき気味かな。
いつもは牛乳を入れないけど、今回は入れたから?。

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コーヒーと一緒に。

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生クリームの甘さはちょうど良くて、お味はgood!。

でも、もうちょっとしっとり生地で作りたかったな。
いつものレシピの方が良かったかも。
それか、シフォン生地のロールケーキ。

バタバタしながら作ったケーキなので、もっとゆったりした気分で作りたいな。
そうすればもっとしっとり生地になったかも(笑)。

久々のロールケーキ、楽しかった(^^)。
やっぱりロールケーキはいいな。


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木の実のチョコケーキとスタバでまったり~(*´ω`)

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夫くんの会社の同僚から弟くん用の自転車を頂ける事になり、お礼のお菓子を作る事にしました!。
急だったので簡単に出来るお菓子にしました。

何度も作っている木の実のチョコケーキ
稲田多佳子さんのレシピです。

思い立ったらすぐ出来る、くらい簡単だしとっても美味しいんです(*´▽`*)。
ナッツは大好きでいつも何種類か常備しているので大丈夫(^o^)v。

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ナッツいっぱい。

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焼き上がり~♪。

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粉砂糖でお化粧して。

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プレゼント使用に。

Kさん、自転車をどうもありがとう!。
サイズもピッタリ!。
弟くん、喜んで乗ってます(^^)。

お菓子も良かったら食べてくださいね~。

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スタバでまったり~(*´ω`*)。



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ブルーベリーとココナッツのクッキー

新学期も始まり、弟くんも小学生最後の年になりました。
4月は何かと大忙し!。

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4月末は家庭訪問。
今年の弟くんの担任の先生は他校から赴任してきた先生。
どんな先生かわからないのでドキドキです。

で、先生へのお茶菓子用にお菓子を焼きました。
時間がなかったので、すぐに作れる簡単クッキーで。

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以前にも作ったお気に入りクッキーの1つ、ブルーベリーとココナッツのクッキーを作りました。
大好きな稲田多佳子さんのレシピです。

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おうちおやつ分も♪。
たっぷり焼きました~。

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ドライブルーベリーとココナッツがたっぷり。
サクッとした、軽い食感です。

美味しくて手が止まらないクッキー。
大好きです(*^。^*)。

稲田さんの焼き菓子、本当にどれも美味しくて。
これからも稲田さんのお菓子、沢山作っていきたいです。


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ドライフルーツシフォンケーキとパンとコーヒーのイベント

いつも車を止めさせてもらっている、お友達Aちゃん。
今回もイベントに行くために止めさせてもらいました。
いつもありがとね。

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今回はドライフルーツシフォンケーキを作って持っていきました。
ドライフルーツはうちにあったモノをテキトーに(笑)。
今回は4種のレーズン、ブルーベリー、クランベリーなんかを入れてみました(*^。^*)。

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ちゃんと膨らみました\(^o^)/。

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逆さにして冷まします。

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冷めて生地が落ち着いて。

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プレゼントなので蓋をして。

プレゼント用なのでカットできませんが、見た感じ大丈夫そう。
Aちゃん、喜んでくれるといいな。

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パンとコーヒーのイベント♪


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プロフィール
一男一女のハハです。今はお菓子作りやパン作りにハマっています(^^)が、基本的に家事は苦手(~_~;)。 スキーやオートバイも大好きですっっ。 出来るだけ身体に優しい材料を使ってお菓子やパンを作るようにしています(*^_^*)。 ランキングに参加しています。ポチッと押してもらえると嬉しいです。宜しくお願いします。 ↓ ↓ ↓ にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
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