ミニミニバケット

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ハードパンが作りたくて。
しかもバケットが焼きたくなってしまって。
でも、弟くんはハードパンが苦手(´ε`;;)。しかも今歯が生え変わり中でぐらぐらしてるし。
なのでミニミニバケットを焼いてみました。

強力粉はER。それに少しだけいつもの全粒粉を混ぜ込み、甜菜糖と自然塩、そして白神こだま酵母で作りました。
まっ、いつも通りの材料ですね(^^)。
ホームベーカリーに一次発酵までは任せて、その後成型→二次発酵→焼き上げで。

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焼き上がり~♪。
ミニミニサイズです(*^。^*)。

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クープもそこそこ開きました。

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切込みが深すぎちゃったのもあり(>_<)。

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相変わらず成型が下手なので、こんなへんてこな形も(´д`;;)。

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カット面。
あぁ~、これじゃあ全然バケットじゃない(T_T)。
中が全然×。

でも、お味は良かったんです。
皮はパリッとしていました。

あぁ、バケットって難しい・・・(TДT)。
たま~に焼くだけじゃあ上達しませんよね、やっぱり。

弟くんがもう少しハードパンが食べられるようになったら、ちゃんとバケットも練習したいと思います。
それまではふわふわパンかな。

パン作り、これからもガンバリマス!。


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一男一女のハハです。今はお菓子作りやパン作りにハマっています(^^)が、基本的に家事は苦手(~_~;)。 スキーやオートバイも大好きですっっ。 出来るだけ身体に優しい材料を使ってお菓子やパンを作るようにしています(*^_^*)。 ランキングに参加しています。ポチッと押してもらえると嬉しいです。宜しくお願いします。 ↓ ↓ ↓ にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
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