クルミパンと久々のコメダ(*´ω`*)

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ライ麦粉を使って、たっぷりのクルミが入ったクルミパンを作りました。
今日はお出かけしていたので、簡単に出来るパンをね(^_^;)。

お粉は春よ恋100%に2割ずつゆめちからとライ麦粉を混ぜ込んだもの。それに甜菜糖と自然塩、ショートニング、オーガニックくるみを加えて生地作り。
くるみは空焼きして、小さく砕いてから加えています。
酵母は白神こだま酵母を使用。こねはホームベーカリーで。

我が家のホームベーカリーは材料は自動投入。あぁ、便利~(*´▽`*)。

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二次発酵前。

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二次発酵後。結構膨らみましたヾ(*´∀`*)ノ。

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ちょっと生地を押さえて切り込みを入れてガスオーブンへ。

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焼き上がり~♪。

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相変わらず形はマチマチだけど、でも美味しそう~(*´∀`*)。

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成型修行しなきゃ!。

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ライ麦粉入りだけどふわふわ~。

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くるみもたっぷり(≧ω≦)。

二次発酵が終わってから気付いたけど、クリームチーズ入りも作れば良かったな。
くるみとクリームチーズのパン、美味しいもん。

時間がなくても市販の天然酵母を使えば美味しいパンが作れます。
特に白神こだま酵母は扱いも簡単で失敗も少ないし、今、1番お気に入りの市販の酵母です。

そろそろ自家製酵母作りも始めようと思っているけど、白神こだま酵母も常備品としてキープしておきたいです(^^)。

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久々にコメダに行って来ましたヽ(^o^)丿。



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プロフィール
一男一女のハハです。今はお菓子作りやパン作りにハマっています(^^)が、基本的に家事は苦手(~_~;)。 スキーやオートバイも大好きですっっ。 出来るだけ身体に優しい材料を使ってお菓子やパンを作るようにしています(*^_^*)。 ランキングに参加しています。ポチッと押してもらえると嬉しいです。宜しくお願いします。 ↓ ↓ ↓ にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
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