シュガーバターパン

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ほんのり甘いシュガーバターパンを作りました。
シンプルな材料だけど、だからこそ美味しい(*^。^*)、大好きなパンです。

プレゼント用もあるのでいつもの1.5倍の量を作りました。

生地の材料はいつもと同じ。
バターはよつば、グラニュー糖はオーガニックのモノを使用しています。

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一次発酵後。
分割→ベンチタイム→二次発酵へ。

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二次発酵後。

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中央をハサミでチョッキンと切って、そこへシュガーバターをたっぷり乗せ、ガスオーブンにて焼成。

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焼き上がり~。

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ぱっくり♪。

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バターが溶け出して、とってもいい香り~(*´▽`*)。

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このほんのり甘さがたまりません♪。
うまうま~(*^_^*)。

形は相変わらずだけど・・・(^_^;)。
まぁ、おうちパンなので。

でも、おうちパンと言えど見た目も大事ですよね・・・。
もう少し苦手な成型を練習しなきゃ!。


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キャラメルコーヒーベーグル

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以前作ったことがある大好きなベーグル、キャラメルコーヒーベーグルを作りました。
コーヒー味の生地にキャラメルチョコチップを巻き込みます。

前回、ちょっと水分が多すぎて生地がべたついてしまったので、今回は少し水分を少なめにしたのですが。

それでもまだ水分が多すぎたみたい!。
生地がべたついて大変w(@o@;;)w。

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でも、何とか成型して。

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ゆでて。

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ガスオーブンにて焼成。

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何とか出来ました!。
形にはなった(笑)。

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相変わらず変な形もあるけど(^^;)。

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中身が出ちゃった!。

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もちっ、むぎゅ、っと噛み応えがあるベーグルになりました。

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味はgoodだけど、生地はちょっと失敗感があります。

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とにかく生地からして上手くいってない(T_T)。
もっと生地を研究しなきゃな。

大好きなベーグル、もっともっと美味しく作りたいです。


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ごまバンズでハンバーガー

スーパー主催のキッズパン教室に行ってきました。
いつもは私が送り迎えをするのですが、この日はお姉ちゃんとの用事があったので夫くんにお願いしました。

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今回はメニューはこれ↑。
弟くんの大好きなハンバーガーです♪。

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子供だけで作るので、外から。

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ちゃんと出来るかな。

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ちゃんと出来た!。
これでハンバーガーを作ります。

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ハンバーガー作り♪。

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自分で作ったハンバーガーはやっぱり美味しいね(* ´ ▽ ` *)。

このスーパー主催のキッズ料理教室は小学生以下なので、参加出来るのも弟くんも来年3月まで。
機会があれば参加させてあげたいと思います。



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くるみパン

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久々に食べたくなったくるみパン
今回はいたるんるんさんのレシピを参考に自家製酵母で作ってみました。

生地はいつもと同じ。
くるみはオーガニックのものを使っています。
酵母はレーズン酵母から作ったヨーグルト酵母を使用。自家製です。

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一次発酵後。

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こんなもんかな。

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分割→ベンチタイム→二次発酵へ。

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いたるんるんさんのレシピ通り、生地を二段重ねにして。

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二次発酵後。

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真ん中にくるみを乗せて、卵黄を塗ってガスオーブンにて焼成。

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焼き上がり~♪。

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卵黄を塗ったから艶も出て美味しそう~(*≧∪≦)。

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二段に重ねてぎゅっと押してあるので、ふんわり、というより噛みごたえがあるパン。

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くるみもたっぷりです(^^)。

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久々のくるみパン、美味しいです~。

くるみは普段から食べています。
大好きです。

パンだけではなくお菓子にも使えるし、そのままでも美味しい~。
これからも常備しておきたいです~。



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ラテアート教室

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最近コーヒーセミナーに参加するようになったのですが、今回は隣町にあるカフェ主催の教室に参加してみました。
初めてのラテアート教室ですヽ(≧∀≦)ノ。

ラテアート、自分で出来たらいいな、と思って申し込んでみました。
お友達のMちゃんも一緒です。

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まずは簡単な自己紹介と座学から。

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カフェオーナーさんのお手本のあと自分でも挑戦!。

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業務用の機械でやります。

あ゛あ゛あ゛~。
すごく難しい。゚(゚´Д`゚)゚。
ミルクの泡立てさえもできないΣ(´Д`lll)エエ!!。

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丸さえも歪んでる(泣)。

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変なドラえもん(;д;)。

オーナーさんがほとんど手伝ってくれて、何とか形になりました。

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くま。

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うさぎ。

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顔は可愛く♪。

自分1人では全く出来ません(泣)。
ラテアートこんなにも難しいなんて!。

1リットル牛乳パック1本分のラテアートを練習させてもらえたので全部で5回挑戦出来たのですが、全てミルクの泡立てさえもままならない状態でした。

ラテアートが出来る方、本当に尊敬します!。

たっぷり作ったラテアートのコーヒーはお持ち帰りです。
全部で1.3リットルくらいありますw(゚o゚)w。

教室のあと、一緒に参加した方々と一緒にランチを食べました(^o^)。
皆さん市外からの参加で、私とMちゃんが意外にも1番近くからの参加でした。

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ランチのパスタ、めちゃめちゃ美味しい~っっo(≧ω≦)o。

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トマトソース、うまうま~っっo(≧ω≦)o。

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ミートソースも美味しそう~。

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野菜は有機野菜だそうです。
どの野菜もすごく甘くてとっても美味しかったです♪。

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今流行りの古民家カフェ。

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店内もステキ(*≧∪≦)。

次回もまたMちゃんと一緒に参加する予定です。
今度はコーヒーの美味しい淹れ方。

次回も楽しみですヽ(≧∀≦)ノ。




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プロフィール
一男一女のハハです。今はお菓子作りやパン作りにハマっています(^^)が、基本的に家事は苦手(~_~;)。 スキーやオートバイも大好きですっっ。 出来るだけ身体に優しい材料を使ってお菓子やパンを作るようにしています(*^_^*)。 ランキングに参加しています。ポチッと押してもらえると嬉しいです。宜しくお願いします。 ↓ ↓ ↓ にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
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